Silver Bloom

Weisser Tee gilt als die ursprünglichste Form der Teeherstellung und zeichnet sich durch eine besonders schonende Verarbeitung aus. Verwendet werden vor allem junge Knospen und zarte Blätter der Teepflanze Camellia sinensis, die im frühen Frühling von Hand gepflückt werden. Gerade bei hochwertigen Qualitäten wie Silver Needle kommen ausschliesslich ungeöffnete Blattknospen zum Einsatz.

Nach der Ernte werden die Blätter nicht gerollt oder stark erhitzt, sondern behutsam an der Luft welken gelassen. In diesem Schritt verliert das Blatt einen Teil seiner Feuchtigkeit, während eine sehr leichte, natürliche Oxidation einsetzt. Anschliessend erfolgt das Trocknen, traditionell in der Sonne oder in temperaturkontrollierten Räumen. Dieser minimale Eingriff bewahrt die feine Struktur des Tees und seinen klaren, unverfälschten Charakter.

Da weisser Tee kaum verarbeitet wird, erfordert seine Herstellung grosse Sorgfalt und Erfahrung. Er reagiert empfindlich auf Klima, Luftfeuchtigkeit und Temperatur, weshalb Timing und Handwerk eine zentrale Rolle spielen. Das Ergebnis ist ein Tee von stiller Eleganz, geprägt von Leichtigkeit, Klarheit und einer tiefen Verbindung zur Natur.

Bei Jasmin-Silver-Needle werden die Knospen traditionell mehrfach mit frischen Jasminblüten geschichtet, sodass der Tee den Blütenduft aufnimmt, ohne aromatisiert zu werden. Das Resultat ist ein aussergewöhnlich feiner, natürlicher Jasmintee mit der Eleganz des edelsten weissen Tees.