Gelber Tee ist die mit Abstand seltenste der sechs grossen chinesischen Teesorten. Nur eine Handvoll Teemeister beherrschen noch die Kunst seiner Herstellung. Der entscheidende Schritt, das sogenannte Men Huan, verwandelt die grasigen Noten eines Grüntees in eine runde, milde Süsse mit Anklängen von Honig und reifem Steinobst.
Unser Huang Ya Premium stammt aus der Provinz Anhui und wird nach traditioneller Methode von Hand verarbeitet. Der goldgelbe Aufguss offenbart eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit, die sich mit jedem Aufguss neu entfaltet. Eine echte Rarität für Teekenner.
