Seit 2014 ist UMAMI ein Ort, an dem Tee nicht nur serviert, sondern gelebt wird. Unser Teehaus in Cham vereint herzliche Gastfreundschaft, raffiniertes Design und eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Teesorten und hausgemachten Köstlichkeiten.
Wir laden Sie ein in eine Welt der Ruhe, des Genusses und zeitloser Rituale.
Wir wählen unsere Tees mit Sorgfalt aus. Jeder Tee wird von unserem geschulten Team mit der passenden Temperatur und auf die Sekunde genau aufgegossen, damit Herkunft und Charakter erhalten bleiben.
Warme Scones mit Clotted Cream und Konfitüre
Unsere Küche ist bewusst klein gehalten. Alles wird frisch und hausgemacht zubereitet, darunter unsere bekannten Scones, warm serviert mit Clotted Cream und Konfitüre.
Für Scones ist keine Reservation erforderlich.
Afternoon Tea
Unser Afternoon Tea wird frisch und hausgemacht zubereitet. Er umfasst eine Auswahl an kleinen salzigen und süssen Häppchen, warmen Scones mit Clotted Cream und Konfitüre sowie drei verschiedene Tees.
Wir bieten zwei Varianten an: Royal und Imperial. Beide sind inhaltlich identisch, die Variante Imperial wird zusätzlich mit einem Glas Champagner serviert.
Royal – CHF 55 Imperial – CHF 65
Hausgemachte Kuchen und delikate Snacks
Unsere Kuchen und Snacks, darunter unsere berühmten Earl Sandwiches, werden täglich frisch und hausgemacht zubereitet.
Das Angebot wechselt regelmässig und umfasst süsse sowie salzige Kleinigkeiten.
Glutenfreie Kuchen sind ebenfalls erhältlich.
Sorgfältig zubereitete Z'morge Etageren
Unsere Z’Morge-Etageren werden frisch und hausgemacht zubereitet. Sie umfassen eine Auswahl an Käse, Aufschnitt und Brot, Konfitüre und Butter, Joghurt mit Granola, hartgekochte Eier, frische sowie getrocknete Früchte. Dazu servieren wir eine Auswahl von drei verschiedenen Tees, Wasser und Orangensaft.
Das Angebot ist à discrétion – CHF 36 / Person.
Wir bitten um Reservation.
UMAMI Teeladen
Alle unsere Tees sind in unserem Teeladen erhältlich. Ergänzend führen wir eine Auswahl an Accessoires, darunter Teeschalen, Matcha-Schalen und weitere Utensilien für die Teezubereitung.
Japan Wochen
Japan Wochen
In unserer Japan Woche laden wir Sie ein, dieses ferne Land hautnah zu erleben – ganz ohne weite Reise. Von der meditativen Kunst des Ikebana über traditionelle Malerei und Märchen bis hin zu Sake Tasting und japanischen Süssigkeiten: Jeder Tag bringt neue Einblicke in eine Welt voller Ästhetik, Tiefe und Gastfreundschaft. Tauchen Sie ein, entdecken Sie, staunen Sie – und lassen Sie sich von Japan begeistern.
Bei diesem Basic Matcha Workshop geben wir Ihnen eine kurze Einführung zum Anbau und der Herstellung von Matcha. Anschliessend begleiten wir Sie bei der eigenen Zubereitung von Matcha und Matcha Latte.
Zum Matcha servieren wir eine kleine Süssigkeit.
Selbstverständlich bleibt Raum für Fragen und Austausch.
Preis: CHF 48
29
Mär
Ikebana – Die Kunst des Blumenarrangierens
Tauchen Sie ein in die japanische Kunst des Blumenarrangierens.
Ikebana ist weit mehr als ein Blumenstrauss – es ist eine jahrhundertealte japanische Kunstform, die Stille, Balance und Schönheit in Pflanzenform ausdrückt. Nach dem Prinzip „weniger ist mehr" werden Blumen, Zweige und Blätter bewusst arrangiert und symbolisieren das Verhältnis zwischen Himmel, Mensch und Erde.
Im Rahmen unserer Japan-Woche lernen Sie die Grundlagen dieser meditativen Kunst kennen und erleben, wie aus wenigen Naturmaterialien echte Poesie entstehen kann.
Preis: CHF 110 inkl. Material
18
Apr
Teezeremonie
19:00-21:00
UMAMI
25
Apr
Japanische Malerei
Entdecken Sie die faszinierende Welt der traditionellen japanischen Malerei.
Die japanische Malerei blickt auf eine über tausend Jahre alte Geschichte zurück und beeindruckt durch ihre einzigartige Ästhetik. Tusche, Pinsel und feine Linien werden eingesetzt, um Natur, Landschaften und alltägliche Szenen mit grosser Ausdruckskraft festzuhalten. Charakteristisch ist die bewusste Leere im Bild – der unbemalte Raum gilt als ebenso bedeutsam wie das Gemalte selbst. Im Rahmen unserer Japan-Woche erhalten Sie einen Einblick in diese zeitlose Kunst und entdecken, wie Einfachheit und Tiefe Hand in Hand gehen.
Preis: 45.- pro Person
01
Mai
Sake Degustation
Entdecken Sie die Welt des Sake und finden Sie heraus, welcher Typ zu Ihnen passt.
Sake ist weit mehr als ein japanisches Getränk – er ist Ausdruck von Handwerk, Tradition und Kultur. Beim Sake & Food Pairing erleben Sie, wie verschiedene Sake-Typen mit japanischen und Schweizer Speisen harmonieren. Denn jede Gaumenfreude ist individuell: Finden Sie heraus, welche Kombination Sie am meisten begeistert.
Geleitet wird das Tasting von Yuk Suzuki, Sake Sommelière mit jahrzehntelanger Erfahrung in der japanischen Esskultur, und Markus Baumgartner, Advanced Sake Professional und langjähriges Slow-Food-Mitglied. Gemeinsam bauen sie seit Jahren Brücken zwischen der japanischen und der Schweizer Kulinarik.
02
Mai
Sake Degustation
Entdecken Sie die Welt des Sake und finden Sie heraus, welcher Typ zu Ihnen passt.
Sake ist weit mehr als ein japanisches Getränk – er ist Ausdruck von Handwerk, Tradition und Kultur. Beim Sake & Food Pairing erleben Sie, wie verschiedene Sake-Typen mit japanischen und Schweizer Speisen harmonieren. Denn jede Gaumenfreude ist individuell: Finden Sie heraus, welche Kombination Sie am meisten begeistert.
Geleitet wird das Tasting von Yuk Suzuki, Sake Sommelière mit jahrzehntelanger Erfahrung in der japanischen Esskultur, und Markus Baumgartner, Advanced Sake Professional und langjähriges Slow-Food-Mitglied. Gemeinsam bauen sie seit Jahren Brücken zwischen der japanischen und der Schweizer Kulinarik.
Mai
Japanische Märchen & Musik
Lassen Sie sich in die zauberhafte Welt der japanischen Märchen und Musik entführen.
Japan besitzt eine reiche Tradition an Märchen und Legenden, die seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben werden. Geschichten von tapferen Helden, listigen Füchsen und weisen Geistern erwachen an diesem Abend zum Leben – begleitet von den sanften Klängen traditioneller japanischer Musik. Die Verbindung von Erzählung und Melodie schafft eine besondere Atmosphäre, die Jung und Alt gleichermassen in ihren Bann zieht.
Mai
Japanische Süssigkeiten Workshop
Stellen Sie traditionelle japanische Süssigkeiten selbst her und nehmen Sie ein Stück Japan mit nach Hause.
Die japanische Süssigkeitenkultur – bekannt als Wagashi – ist eng mit Teezeremonien, den Jahreszeiten und buddhistischen Traditionen verbunden. Jede Süssigkeit ist ein kleines Kunstwerk: fein geformt, farbenfroh und aus natürlichen Zutaten wie Reismehl, Bohnenpasten und Matcha hergestellt. Im Workshop lernen Sie Schritt für Schritt, wie diese zarten Köstlichkeiten entstehen, und dürfen Ihre eigenen Kreationen selbst mit nach Hause nehmen.
Preis: CHF 95 inkl. Zutaten
Celebrate with Umami
Ein leiser, besonderer Moment.
BABYSHOWER
Unser Baby-Shower-Afternoon-Tea umfasst eine Auswahl an süssen und salzigen Häppchen, Scones mit Clotted Cream und Konfitüre sowie eine Auswahl an Tees. Auf Wunsch mit zusätzlichem Kuchen.
Eigene Dekorationen wie Ballone dürfen gerne mitgebracht werden, wir sorgen für eine dezente Grunddekoration.
Ganz einfach. Mit dem Zug fahren Sie bis nach Cham SBB. Von da sind es genau 3 Minuten zu Fuss ins UMAMI. Alternativ nehmen Sie den Bus bis zur Haltestelle Cham Gemeindehaus. Das UMAMI befindet sich gleich gegenüber.
Servieren Sie Kaffee?
Nein. Wir sind ein Teehaus. :) Aus über 100 verschiedenen Tees- und Aufgüssen, werden Sie bestimmt etwas finden, das Ihrem Geschmack entspricht. PS.: Wir haben auch Champagner, Wein und Bier.
Kann ich das UMAMI für private Feiern reservieren?
Ja. Ob Hochzeit, Geburtstag oder Firmenanlass – wir freuen uns, mir Ihnen diesen besonderen Tag zu planen. Nehmen Sie bitte mit uns Kontakt auf.
Wann haben Sie geöffnet?
Wir haben von Mittwoch bis Sonntag jeweils von 9:00 bis 18:00 geöffnet. In unserem Online-Shop können Sie rund um die Uhr stöbern.
Gibt es in der Nähe Parkplätze?
Ja. Parkplätze finden Sie auf dem Rigiplatz oder im Parkhaus Mandelhof, das sich direkt unter dem Teehaus befindet.
Ich bin im Rollstuhl. Haben Sie einen Rollstuhl-Lift?
Ja, unser Rollstuhl-Lift ist über den Vordereingang nutzbar. Bitte beachten Sie, dass die Toiletten leider nur über eine Treppe erreichbar sind.
Benötige ich für Scones eine Reservation?
Nein. Falls Sie unsere hausgemachten Scones mit Clotted Cream und Konfitüre geniessen möchten, benötigen Sie hierfür keine Reservation.
Benötige ich eine Reservation fürs Z'morge?
Ja. Unsere Z'morge Etagere wird frisch für Sie zubereitet. Wir bitten Sie daher, eine Reservation vorzunehmen.
Benötige ich eine Reservation für den Afternoon Tea?
Ja. Unser Afternoon Tea wird für Sie frisch zubereitet und ist zeitintensiv. Wir bitten Sie daher, diesen vorbei bei uns zu reservieren.
Ich ernähre mich vegetarisch. Haben Sie vegetarische Optionen?
Ja. Wir bieten in der Regel mindestens ein vegetarisches Mittagsmenü an. Für einen vegetarischen Afternoon Tea oder eine vegetarische Z’Morge-Etagere bitten wir um eine kurze Vorabinformation, damit wir für Ihr Erlebnis alles optional vorbereiten können.
Ich ernähre mich vegan. Haben Sie Optionen?
Vegetarische Optionen sind bei uns stets verfügbar. Für vegane Wünsche bitten wir um eine kurze Vorabinformation, damit wir Ihnen gerne einen veganen Kuchen vorbereiten können.
Ich bin Gluten-intolerant. Haben Sie glutunfreie Optionen?
Ja. In der Regel backen wir täglich 1-2 Kuchen.
Falls Sie ein glutenfreies Z'morge oder einen glutenfreien Afternoon Tea wünschen, dann bitten wir Sie, diese vorab zu bestellen.
Wir machen Sie darauf aufmerksam, dass die Brot-Auswahl bei glutenfreien Optionen beschränkt ist.
Ich möchte eine Baby-Shower für meine Freundin organisieren. Bieten Sie so etwas an?
Ja, wir bieten einen Baby-Shower-Afternoon-Tea an. Dieser kann auf Wunsch mit einem zusätzlichen Kuchen ergänzt werden. Eine persönliche Dekoration wie Ballone oder kleine Details dürfen gerne selbst mitgebracht werden. Wir sorgen für eine dezente Grunddekoration.
Der Preis beträgt CHF 55 pro Person.
Kann ich einen Afternoon Tea / eine Z'morge Etagère teilen?
Teilen ist etwas Schönes.
Dennoch verstehen sich sowohl beim Afternoon Tea als auch bei der Z’Morge-Etagere unsere Preise immer pro Person.
Beim Afternoon Tea steht das Erlebnis im Vordergrund. Jede Person erhält eine fest abgestimmte Auswahl an Häppchen, Scones und Tee, die bewusst aufeinander abgestimmt ist.
Auch unsere Z’Morge-Etageren sind als persönliches Angebot konzipiert und werden pro Person serviert. So stellen wir sicher, dass Menge, Auswahl und Nachservice für alle Gäste ausgewogen bleiben.
Ich habe ein Kind. Wie viel bezahlt es für das Z'morge?
Kinder bis zum 11. Lebensjahr bezahlen CHF 1.- pro Lebensjahr. Ab dem 12. Lebensjahr wird der volle Preis verrechnet.
Sind Hunde erlaubt?
Leider können wir Hunde im Innenbereich nicht erlauben, da wir mit offenen Lebensmitteln arbeiten und Tee lagern. Dies ist gesetzlich so vorgeschrieben.
Hunde sind bei uns dennoch willkommen: Auf unserer Terrasse dürfen sie gerne Platz nehmen und erhalten selbstverständlich frisches Wasser.
