Ceylon Highland

Ein exquisiter Ceylon aus den Hochlagen Sri Lankas, angebaut auf über 1000 Metern Höhe. Die kühlen Bergklimate und die klassische orthodoxe Verarbeitung verleihen ihm Klarheit und Eleganz. Mittelkräftig im Charakter verbindet er frische Struktur mit feiner Malznote und subtilen Zitrusanklängen.

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Menge100g

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Verpackung Standbeutel

Unsere Teedosen befinden sich derzeit in Entwicklung und werden in Kürze erhältlich sein.

Details

Ceylon Highland bezeichnet Schwarztees aus den hochgelegenen Anbaugebieten Sri Lankas, insbesondere aus Regionen wie Nuwara Eliya, Dimbula und Uva. Die Teegärten liegen oft auf über 1’200 Metern Höhe und sind geprägt von kühlen Temperaturen, Nebel und klarer Bergluft. Diese Bedingungen verlangsamen das Wachstum der Teepflanzen und fördern eine besonders feine Blattstruktur.

Historisch geht der Teeanbau in Sri Lanka auf das 19. Jahrhundert zurück, als nach dem Niedergang des Kaffeeanbaus grossflächig Tee kultiviert wurde. Unter dem Namen Ceylon etablierte sich der Tee rasch als eigenständige Herkunft mit klar erkennbarem Stil. Hochlandtees galten dabei stets als die elegantesten Vertreter dieser Region.

Ceylon Highland Tees zeichnen sich durch ihre Klarheit und Frische aus. Sie sind weniger malzig als Assam, dafür lebendig und strukturiert, mit einer feinen, oft leicht zitrischen Note. Diese Eigenschaften machen sie zu einer klassischen Wahl für puren Genuss ebenso wie als Grundlage für elegante Teekompositionen.
Ceylon Highland steht für Präzision, Höhenlage und Herkunft. Er verbindet die Tradition sri lankischer Teekunst mit einem Stil, der Leichtigkeit, Klarheit und Ausgewogenheit in den Mittelpunkt stellt.

Geschmack

Kräftig, klar, leicht zitrisch mit honigartigem Nachklang

Wirkung

Belebend und klärend – ideal am Morgen oder als elegante Begleitung durch den Tag.

Herkunft

Sri Lanka, Hochlandregionen

Zutaten

Schwarzer Tee (Camellia sinensis)

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Zubereitung

Wir bereiten unseren Tee nach der westlichen Methode zu. Dafür verwenden wir 6g Tee pro ½ Liter Wasser oder die auf dem Produkt angegebene Menge in Teelöffeln.

Den Tee in ein geeignetes Gefäss (z.B. Litermass oder Teekanne) geben, mit Wasser in der angegebenen Temperatur aufgiessen und die Ziehzeit einhalten. Den Tee in eine Teekanne abgiessen.