Golden Masala Chai

UMAMI’s Golden Masala ist eine Hommage an die indische Chai Kultur. Inspiriert von traditionellen Gewürzrezepten vereint diese Hausmischung wärmenden Rooibos mit feiner Vanille, aromatischem Ingwer, Kardamom und Zimt. Das Ergebnis ist ein weiches, ausgewogen würziges Geschmacksprofil mit sanfter, anhaltender Wärme.

CHF 8.00

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Menge50g

50g 100g

Verpackung Standbeutel

Unsere Teedosen befinden sich derzeit in Entwicklung und werden in Kürze erhältlich sein.

Details

Chai hat in Indien eine lange kulturelle Bedeutung und ist weit mehr als nur ein Getränk. Unter dem Begriff Masala Chai versteht man schwarzen Tee, der gemeinsam mit Milch, Zucker und einer Gewürzmischung gekocht wird. Diese Mischung, das Masala, variiert je nach Region und Haushalt und kann Kardamom, Zimt, Ingwer, Nelken, Pfeffer oder Fenchel enthalten. Chai wird traditionell nicht aufgegossen, sondern in einem Topf sanft geköchelt, wodurch ein voller, aromatischer und zugleich weicher Geschmack entsteht.

Seine heutige Form entwickelte sich vor allem im 20. Jahrhundert, als Tee in Indien allmählich zum Alltagsgetränk wurde. Seitdem ist Chai fest mit der indischen Alltagskultur verbunden: Er wird auf Strassenständen, in Teehäusern und zu Hause serviert, begleitet Gespräche, Arbeitspausen und soziale Begegnungen und gilt als Symbol von Gastfreundschaft und Wärme. Jede Region, jede Familie und oft sogar jeder Chaiwala interpretiert die Gewürzmischung auf eigene Weise, weshalb es nicht „den einen“ Chai gibt, sondern eine Vielzahl an überlieferten Geschmacksstilen.

Unser Golden Masala Chai ist eine koffeinfreie Alternative zu unserem klassischen Chai, weswegen seine Basis aus Rooisbos besteht.

Geschmack

süss, würzig, harmonisch

Wirkung

Wärmend und ausgleichend

Herkunft

Südafrika, Türkei, Bulgarien, Sri Lanka, gemischt und abgepackt in der Schweiz

Zutaten

Rooibos (40%), Rooibos Vanille Bourbon (40%), Fenchelsamen (5%), Kardamon (5%), Zimt (5%), Nelken (5%), aus zert. biol. Anbau

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Zubereitung

Wir bereiten unseren Tee nach der westlichen Methode zu. Dafür verwenden wir 6g Tee pro ½ Liter Wasser oder die auf dem Produkt angegebene Menge in Teelöffeln.

Den Tee in ein geeignetes Gefäss (z.B. Litermass oder Teekanne) geben, mit Wasser in der angegebenen Temperatur aufgiessen und die Ziehzeit einhalten. Den Tee in eine Teekanne abgiessen.