Tarry Souchong

CHF 14.50

Kräftig, rauchig und unverwechselbar: Tarry Souchong ist ein chinesischer Schwarztee, dessen Blätter intensiv über harzigem Kiefernholz geräuchert werden. In der Tasse entfaltet er ein tiefdunkles Aufgussbild mit markantem Rauchbouquet, malziger Tiefe und einem Hauch von Würze.

Menge100g

100g

VerpackungStandbodenbeutel

Standbodenbeutel Dose

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Details
Geschmack
Wirkung
Herkunft
Zutaten

Tarry Souchong ist eine seltene und traditionsreiche Form des chinesischen Rauchtees und gilt als ursprünglicher Vorläufer des bekannteren Lapsang Souchong. Er stammt aus der Region Wuyi in der Provinz Fujian und wird seit Jahrhunderten nach überlieferten Methoden hergestellt. Historisch war dieser Tee vor allem für den Export bestimmt und wurde wegen seiner Haltbarkeit und seines markanten Charakters geschätzt.

Die Herstellung von Tarry Souchong ist aufwendig und handwerklich geprägt. Nach der Oxidation werden die Teeblätter über offenem Feuer aus Kiefernholz geräuchert. Im Unterschied zu moderneren Rauchtees erfolgt dieser Schritt intensiver und länger, wodurch der Tee sein tiefes, teeriges und stark rauchiges Profil entwickelt. Der Rauch ist dabei kein Zusatz, sondern integraler Bestandteil des Herstellungsprozesses.

Charakteristisch für Tarry Souchong ist seine kompromisslose Intensität. Er steht für eine Zeit, in der Tee weniger auf Gefälligkeit als auf Ausdruck und Haltbarkeit ausgelegt war. In der Teekultur gilt er als puristisch und anspruchsvoll, geschätzt von Kennern, die Tiefe, Geschichte und handwerkliche Konsequenz suchen.

Tarry Souchong ist kein Alltagsbegleiter, sondern ein Tee mit Haltung. Er erzählt von Feuer, Holz und Tradition und von einer Teekunst, die ihren Ursprung nicht versteckt, sondern bewusst bewahrt.

Rauchig, kräftig und harzig – mit deutlichen Noten von Feuerholz und einer würzigen Tiefe.

Belebend und wärmend

China, abgepackt in der Schweiz

Schwarzer Tee, natürlich stark geräuchert

Zubereitung

Wir bereiten unseren Tee nach der westliche Methode zu. Dafür verwenden wir 6g Tee pro 1/2 Liter Wasser oder die auf dem Produkt angegebene Menge in Teelöffeln.

Den Tee in ein geeignetes Gefäss (z.B. Litermass oder Teekanne) geben, mit Wasser in der angegebenen Temperatur aufgiessen und die Ziehzeit einhalten. Den Tee in eine Teekanne abgiessen.