Long Jing (Dragon Well)

bio

CHF 21.50

Long Jing ist ein aussergewöhnlicher Grüntee aus einer der renommiertesten Teeregionen Chinas, der von Hand in heissen Pfannen flach gepresst und besonders schonend verarbeitet wird. Diese traditionelle Methode verleiht Long Jing seine unverwechselbare Blattform und bewahrt die feine Eleganz, für die dieser Tee seit Jahrhunderten geschätzt wird.

Menge50g

50g

VerpackungStandbeutel

Standbeutel Dose

Unsere Teedosen befinden sich derzeit in Entwicklung und werden in Kürze erhältlich sein.

{"in_cart_html"=>"<span class=\"quantity-cart\">{{ quantity }}</span> im Warenkorb", "decrease"=>"Menge für {{ product }} verringern", "multiples_of"=>"Schritte von {{ quantity }}", "minimum_of"=>"Minimum von {{ quantity }}", "maximum_of"=>"Maximum von {{ quantity }}"}

Details
Geschmack
Wirkung
Herkunft
Zutaten

Long Jing, auch bekannt als Dragon Well, ist der wohl berühmteste Grüntee Chinas. Er stammt aus der Region rund um den Westsee in Hangzhou in der Provinz Zhejiang, einem Gebiet, das seit über tausend Jahren als Herz der chinesischen Grünteekultur gilt. Über Jahrhunderte hinweg wurde Long Jing als Tributtee ausschliesslich für den kaiserlichen Hof produziert und genoss entsprechend höchstes Ansehen.

Seine besondere Charakteristik verdankt Long Jing einer einzigartigen Verarbeitung. Die frisch gepflückten Teeblätter werden in heissen Pfannen von Hand flach gedrückt und schonend getrocknet. Diese traditionelle Technik verhindert eine starke Oxidation und bewahrt gleichzeitig die feinen, süsslichen und nussigen Aromen, für die Long Jing berühmt ist. Die flache, glatte Blattform ist bis heute eines seiner unverwechselbaren Merkmale.

Im Geschmack zeigt sich Long Jing ruhig, klar und elegant. Typisch sind Noten von gerösteten Nüssen, oft erinnernd an Kastanie oder Haselnuss, begleitet von einer sanften Frische und einer feinen mineralischen Tiefe. Der Tee wirkt niemals grasig oder bitter, sondern weich, ausgewogen und harmonisch.

In China gilt Long Jing als Ausdruck höchster Teekultur und wird traditionell serviert, um Gäste zu ehren. Jede Tasse steht für Handwerk, Herkunft und eine jahrtausendealte Vorstellung von Balance und Schönheit im Tee.

Weich, nussig, leicht süsslich mit frischer Klarheit

Belebend und klärend – fördert Konzentration und innere Ausgeglichenheit.

Hangzhou, Zhejiang, China, abgepackt in der Schweiz

Grüner Tee (Camellia sinensis) aus zert. biol. Anbau

Zubereitung

Wir bereiten unseren Tee nach der westlichen Methode zu. Dafür verwenden wir 6g Tee pro ½ Liter Wasser oder die auf dem Produkt angegebene Menge in Teelöffeln.

Den Tee in ein geeignetes Gefäss (z.B. Litermass oder Teekanne) geben, mit Wasser in der angegebenen Temperatur aufgiessen und die Ziehzeit einhalten. Den Tee in eine Teekanne abgiessen.

Dieser Long Jing kann zwei Mal aufgegossen werden.