Kukicha Superior

Ein harmonischer Grüntee aus Japan, hergestellt aus den feinen Stängeln und Blattadern der Teepflanze. Kukicha zeichnet sich durch einen klaren, milden Charakter mit feiner Struktur und ruhiger Tiefe aus. Ausgewogen und reduziert im Ausdruck steht er für die leise Eleganz japanischer Teekultur.

CHF 25.00

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Menge100g

100g 500g

Verpackung Standbeutel

Unsere Teedosen befinden sich derzeit in Entwicklung und werden in Kürze erhältlich sein.

Details

Kukicha ist ein traditioneller japanischer Grüntee, der sich deutlich von klassischen Blatttees unterscheidet. Er wird überwiegend aus den Stängeln, Blattadern und Zweigen der Teepflanze hergestellt, die bei der Verarbeitung von Sencha, Gyokuro oder Matcha anfallen. Diese Teile der Pflanze, auf Japanisch *kuki* genannt, verleihen dem Tee seinen Namen und seinen unverwechselbaren Charakter.

Historisch entstand Kukicha aus dem Gedanken der Wertschätzung und Ganzheitlichkeit. In der japanischen Teekultur galt es als selbstverständlich, alle Teile der Teepflanze sinnvoll zu nutzen. Was einst als schlichter Alltagstee begann, entwickelte sich im Laufe der Zeit zu einer geschätzten Spezialität mit eigener Identität.

Die Herstellung von Kukicha folgt den gleichen handwerklichen Prinzipien wie bei anderen japanischen Grüntees. Die Stängel werden gedämpft, getrocknet und sortiert, teilweise auch leicht geröstet. Durch ihren höheren Anteil an Pflanzenfasern und einen geringeren Gehalt an Bitterstoffen zeigt Kukicha einen besonders milden, klaren und ausgewogenen Charakter.

Kukicha steht für Ruhe, Klarheit und Reduktion. Er verkörpert eine Teekultur, die nicht auf Intensität abzielt, sondern auf Balance und Achtsamkeit. Als Ausdruck japanischer Handwerkskunst verbindet Kukicha Einfachheit mit Tiefe und einem bewussten Umgang mit dem Rohmaterial.

Geschmack

Mild, nussig, leicht süsslich mit frischer Klarheit

Wirkung

Beruhigend und ausgleichend

Herkunft

Japan, abgepackt in der Schweiz

Zutaten

Grüner Tee (Camellia sinensis)

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Zubereitung

Wir bereiten unseren Tee nach der westlichen Methode zu. Dafür verwenden wir 6g Tee pro ½ Liter Wasser oder die auf dem Produkt angegebene Menge in Teelöffeln.

Den Tee in ein geeignetes Gefäss (z.B. Litermass oder Teekanne) geben, mit Wasser in der angegebenen Temperatur aufgiessen und die Ziehzeit einhalten. Den Tee in eine Teekanne abgiessen.