Jasmin Phoenix Pearls

Jasmintee ist eine der bekanntesten und zugleich feinsten aromatisierten Teespezialitäten Chinas. Seine Geschichte reicht über tausend Jahre zurück und ist eng mit der chinesischen Teekultur verbunden. Besonders während der Song und Ming Dynastien entwickelte sich die Kunst der Beduftung mit Blüten zu hoher Perfektion. Jasmintee galt lange als Ausdruck von Eleganz und wurde vor allem zu besonderen Anlässen serviert.

Als Basis dient meist ein hochwertiger Grüntee, seltener weisser oder Oolong Tee. Entscheidend ist die Qualität des Grundtees, da er die florale Aromatik tragen muss, ohne sie zu überdecken. Für die Beduftung werden frische Jasminblüten verwendet, die sich erst in den Abendstunden öffnen und dann ihren intensivsten Duft verströmen. In mehreren Zyklen werden die Blüten über den Tee geschichtet, geben ihr Aroma ab und werden anschliessend wieder entfernt. Dieser Prozess kann je nach Qualität mehrfach wiederholt werden und erfordert grosse Erfahrung und Geduld.

Die Beduftung erfolgt traditionell ohne künstliche Zusätze. Hochwertiger Jasmintee lebt von der Balance zwischen Tee und Blüte. Die Jasminnote soll präsent, aber niemals dominant sein und die natürliche Struktur des Tees ergänzen. Das Ergebnis ist eine ruhige, harmonische Verbindung aus floraler Leichtigkeit und klarer Teebasis.

In der chinesischen Teekultur steht Jasmintee für Feinheit, Ausgleich und Sinnlichkeit. Er verbindet Handwerk, Zeit und Natur zu einer Teespezialität, die nicht durch Intensität, sondern durch Eleganz und Präzision wirkt.