Gen Mai Cha

Genmai Cha ist ein klassischer japanischer Grüntee, der aus einer Mischung von Grüntee und geröstetem Reis besteht. Sein Ursprung liegt in Japan, wo er ursprünglich als alltäglicher Tee getrunken wurde. Der geröstete Reis diente dazu, den Tee zugänglicher zu machen und ihm zugleich eine eigene, charaktervolle Note zu verleihen. Mit der Zeit entwickelte sich Genmai Cha von einem einfachen Begleiter zu einer fest verankerten Spezialität der japanischen Teekultur.

Als Basis wird meist Sencha oder Bancha verwendet, der mit ganzem oder gepufftem, geröstetem Reis kombiniert wird. Während des Röstprozesses entstehen warme, nussige Aromen, die sich mit der frischen Struktur des Grüntees verbinden. Diese besondere Kombination spiegelt die japanische Idee von Ausgewogenheit und Harmonie wider und zeigt, wie unterschiedliche Elemente zu einer ruhigen Einheit zusammenfinden.

Genmai Cha steht für Bodenständigkeit und Klarheit. Er wird geschätzt für seinen ausgewogenen Charakter und seine ruhige Präsenz. In der japanischen Alltagskultur gilt er als Tee, der Nähe, Beständigkeit und Einfachheit ausdrückt, ohne an Tiefe zu verlieren.