Dian Hong Yin Zhen

Selten, edel und von unvergleichlicher Finesse: Der Dian Hong Yin Zhen – auch „Goldene Yunnan-Silbernadel“ genannt – wird ausschliesslich aus jungen Knospen gefertigt. Seine honigfarbenen Blätter entfalten in der Tasse ein warmes Goldrot und verzaubern mit einem weichen, malzig-süssen Aroma, das von zarten Noten reifer Früchte begleitet wird.

CHF 44.00

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Menge50g

50g 100g

Verpackung Standbeutel

Unsere Teedosen befinden sich derzeit in Entwicklung und werden in Kürze erhältlich sein.

Details

Dian Hong Yin Zhen ist eine aussergewöhnliche Spezialität aus der chinesischen Provinz Yunnan und gehört zu den edelsten Vertretern der Dian Hong Schwarztees. Anders als klassische Dian Hong Qualitäten wird Yin Zhen ausschliesslich aus jungen, ungeöffneten Blattknospen hergestellt, die von Hand gepflückt werden. Diese sorgfältige Selektion verleiht dem Tee seine besondere Eleganz und Tiefe.

Die Herstellung folgt der traditionellen Schwarztee Verarbeitung Yunnans, wird jedoch besonders behutsam ausgeführt. Nach dem Welken werden die Knospen langsam oxidiert und anschliessend schonend getrocknet. Dabei entwickeln sie ihre charakteristische goldene Farbe und eine feine Struktur, die Dian Hong Yin Zhen klar von blattbasierten Schwarztees unterscheidet.

Historisch ist Dian Hong ein vergleichsweise junger Schwarztee Stil, der erst im 20. Jahrhundert entstand, sich jedoch rasch einen festen Platz in der chinesischen Teekultur eroberte. Yin Zhen gilt dabei als die feinste Ausprägung dieser Tradition. Er verbindet die Kraft und Wärme Yunnans mit einer bemerkenswerten Leichtigkeit und Präzision.

Dian Hong Yin Zhen steht für Handwerk, Herkunft und Sorgfalt. Er verkörpert eine moderne chinesische Teekunst, die Tiefe nicht über Intensität, sondern über Ausgewogenheit und Klarheit definiert.

Geschmack

Sanft-malzig mit warmer Honigsüsse, feinen Kakaonoten und einer runden, seidigen Tasse.

Wirkung

Belebend und zugleich harmonisierend – schenkt klare Energie ohne Schärfe, ideal für einen sanften Start in den Tag oder einen ruhigen Fokusmoment.

Herkunft

China, aus zert. biol. Anbau

Zutaten

Schwarzer Tee

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Zubereitung

Wir bereiten unseren Tee nach der westlichen Methode zu. Dafür verwenden wir 6g Tee pro ½ Liter Wasser oder die auf dem Produkt angegebene Menge in Teelöffeln.

Den Tee in ein geeignetes Gefäss (z.B. Litermass oder Teekanne) geben, mit Wasser in der angegebenen Temperatur aufgiessen und die Ziehzeit einhalten. Den Tee in eine Teekanne abgiessen.

Dieser Dian Hong Yin Zhen kann zwei Mal aufgegossen werden.