Chun Mee

Chun Mee ist ein traditioneller chinesischer Grüntee, der spritzige Frische mit zarter Mineralität und leichter Säure verbindet. Sein Name, «wertvolle Augenbraue», leitet sich von seinen elegant gebogenen Blättern ab, die zunächst gedämpft, dann in der Sonne getrocknet und anschliessend gerollt und dabei leicht in ihre charakteristische Form gebogen werden.

CHF 12.80

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Menge100g

100g

Verpackung Standbeutel

Unsere Teedosen befinden sich derzeit in Entwicklung und werden in Kürze erhältlich sein.

Details

Chun Mee ist ein traditioneller chinesischer Grüntee mit langer Geschichte und stammt ursprünglich aus den südöstlichen Provinzen Chinas, insbesondere aus Jiangxi und Anhui. Der Name Chun Mee bedeutet „wertvolle Augenbraue“ und bezieht sich auf die charakteristische Form der gerollten Teeblätter, die an fein geschwungene Brauen erinnern.

Die Herstellung von Chun Mee folgt klassischen chinesischen Grüntee Methoden. Nach der Ernte werden die Blätter kurz erhitzt, um die Oxidation zu stoppen, und anschliessend sorgfältig gerollt. Dieser Arbeitsschritt verleiht dem Tee seine typische Form und trägt massgeblich zu seinem klaren, strukturierten Charakter bei. Die Verarbeitung ist präzise und zielt darauf ab, Frische und Stabilität zu bewahren.

Chun Mee nimmt in der chinesischen Teekultur eine besondere Stellung ein, da er sowohl im Alltag als auch im Export eine wichtige Rolle spielte. Sein Stil ist geradlinig und unverstellt. Er steht für Klarheit und Tradition und verkörpert eine Teekunst, die auf Beständigkeit, Handwerk und Herkunft setzt.

Geschmack

Frisch, leicht herb, dezent süsslich

Wirkung

Belebend und klärend – fördert Konzentration und wirkt sanft anregend, ohne den Körper zu belasten.

Herkunft

China, abgepackt in der Schweiz

Zutaten

Grüner Tee (Camellia sinensis)

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Zubereitung

Wir bereiten unseren Tee nach der westlichen Methode zu. Dafür verwenden wir 6g Tee pro ½ Liter Wasser oder die auf dem Produkt angegebene Menge in Teelöffeln.

Den Tee in ein geeignetes Gefäss (z.B. Litermass oder Teekanne) geben, mit Wasser in der angegebenen Temperatur aufgiessen und die Ziehzeit einhalten. Den Tee in eine Teekanne abgiessen.

Dieser Chun Mee kann zwei Mal aufgegossen werden.