Bi Long Chun

Ein aussergewöhnlich feiner Grüntee aus den geschützten Lagen des Dong Ting Berges. Zart gerollte Blätter verströmen einen intensiven, fast floralen Duft und entfalten eine elegante Frische von Klarheit und Tiefe.

CHF 17.00

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Menge100g

100g

Verpackung Standbeutel

Unsere Teedosen befinden sich derzeit in Entwicklung und werden in Kürze erhältlich sein.

Details

Bi Long Chun, auch bekannt als Pi Lo Chun, zählt zu den bekanntesten und traditionsreichsten chinesischen Grüntees. Er stammt aus der Provinz Jiangsu, klassisch aus der Region rund um den Taihu See, wo Tee seit Jahrhunderten in enger Verbindung mit Landschaft, Klima und Handwerk kultiviert wird. Der Name bedeutet sinngemaess „grüner Frühlingsschnecken Tee“ und verweist auf die charakteristisch fein gerollten Blätter sowie die frühe Erntezeit.

Für Bi Long Chun werden ausschliesslich sehr junge Triebe mit Knospe und erstem Blatt gepflückt. Die Ernte erfolgt im frühen Frühling und ist auf wenige Tage begrenzt, da nur das zarteste Blattgut verwendet wird. Nach der Pflückung werden die Blätter schonend erhitzt, um die Oxidation zu stoppen, und anschliessend von Hand gerollt. Dieser aufwendige Prozess erfordert grosse Erfahrung und verleiht dem Tee seine feine Struktur und Eleganz.

Bi Long Chun nimmt in der chinesischen Teekultur eine besondere Stellung ein. Er gilt als Ausdruck von Präzision und Sensibilität im Umgang mit dem Rohmaterial. Sein Stil ist leicht, klar und ausgewogen, getragen von Frische und natürlicher Feinheit. Historisch war dieser Tee dem Adel vorbehalten und wurde als kostbares Geschenk geschätzt.

Als klassischer chinesischer Grüntee steht Bi Long Chun für Frühling, Erneuerung und handwerkliche Perfektion. Er verkörpert eine Teekunst, bei der Herkunft, Pflückzeitpunkt und Verarbeitung in einem sensiblen Gleichgewicht stehen.

Geschmack

Frisch, floral, leicht süsslich mit feiner Kastaniennote

Wirkung

Belebend und reinigend – fördert Konzentration und Achtsamkeit, ohne aufzuputschen.

Herkunft

Dong Ting, Jiangsu, China, abgepackt in der Schweiz

Zutaten

Grüner Tee (Camellia sinensis)

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Zubereitung

Wir bereiten unseren Tee nach der westlichen Methode zu. Dafür verwenden wir 6g Tee pro ½ Liter Wasser oder die auf dem Produkt angegebene Menge in Teelöffeln.

Den Tee in ein geeignetes Gefäss (z.B. Litermass oder Teekanne) geben, mit Wasser in der angegebenen Temperatur aufgiessen und die Ziehzeit einhalten. Den Tee in eine Teekanne abgiessen.

Dieser Bi Long Chun kann zwei Mal aufgegossen werden.