Silver Needle

Zart, rein und kostbar: Silver Needle – „Yin Zhen“ – gilt als einer der edelsten weissen Tees. Er wird ausschliesslich aus jungen, silbrig behaarten Knospen gefertigt, die in der Tasse ein klares, hellgoldenes Aufgussbild entfalten. Sein Aroma ist fein, leicht süsslich und erinnert an frische Blüten und zarten Honig.

CHF 19.50

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Menge50g

50g

Tea input typeStandbeutel

Standbeutel Dose

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Details

Yin Zhen, auch bekannt als Silver Needle, zählt zu den edelsten weissen Tees der Welt. Er stammt traditionell aus der chinesischen Provinz Fujian und wird ausschliesslich aus jungen, ungeöffneten Knospen der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt. Diese Knospen werden im frühen Frühling von Hand gepflückt, oft innerhalb weniger Tage, wenn ihr Aroma und ihre Struktur ihren Höhepunkt erreichen.

Die Herstellung von Yin Zhen folgt einem bewusst reduzierten Ansatz. Nach der Ernte werden die Knospen schonend gewelkt und anschliessend getrocknet, ohne gerollt oder stark erhitzt zu werden. Diese minimale Verarbeitung bewahrt die natürliche Reinheit des Tees und verleiht ihm seine charakteristische, silbrig schimmernde Erscheinung.

Yin Zhen steht für Präzision, Geduld und Handwerk. Seine Seltenheit ergibt sich aus dem hohen manuellen Aufwand und der begrenzten Erntezeit. In der chinesischen Teekultur wird Silver Needle seit Jahrhunderten als Ausdruck von Eleganz und Zurückhaltung geschätzt – ein Tee, der weniger durch Intensität als durch Klarheit und Tiefe überzeugt.

Geschmack

Sanft, leicht süsslich, seidig – mit feinen Noten von Honig, Melone und frischem Frühling.

Wirkung

Harmonisierend, leicht anregend – ideal für ruhige Momente und sanfte Konzentration.

Herkunft

Fujian, China, abgepackt in der Schweiz

Zutaten

Weisser Tee (Silver Needle)

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Zubereitung

Wir bereiten unseren Tee nach der westliche Methode zu. Dafür verwenden wir 6g Tee pro 1/2 Liter Wasser oder die auf dem Produkt angegebene Menge in Teelöffeln.

Den Tee in ein geeignetes Gefäss (z.B. Litermass oder Teekanne) geben, mit Wasser in der angegebenen Temperatur aufgiessen und die Ziehzeit einhalten. Den Tee in eine Teekanne abgiessen.

Dieser Silver Needle kann zwei Mal aufgegossen werden.