Da Hong Pao

bio

CHF 32.50

Da Hong Pao («grosse rote Robe») ist ein halbfermentierter, dunkler Felsentee aus dem Wuyi-Gebirge im Norden der ostchinesischen Provinz Fujian. Mit seinem sanft-rauchigem Aroma, gepaart mit einer süsslichen Note, gilt er als Ikone chinesischer Teekultur.

Menge100g

100g

VerpackungStandbeutel

Standbeutel Dose

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Details
Geschmack
Wirkung
Herkunft
Zutaten

Da Hong Pao ist einer der berühmtesten chinesischen Oolong Tees und stammt aus dem Wuyi Gebirge in der Provinz Fujian. Er gehört zur Gruppe der sogenannten Felsentees, deren Charakter stark von den mineralreichen Böden, dem steilen Gelände und dem besonderen Mikroklima der Region geprägt ist. Der Name Da Hong Pao bedeutet „Grosses rotes Gewand“ und ist eng mit Legenden und der langen Geschichte dieses Tees verbunden.

Seinen Ruf verdankt Da Hong Pao sowohl seiner Herkunft als auch seiner aufwendigen Herstellung. Die Teeblätter werden nach der Ernte sorgfältig gewelkt, partiell oxidiert und mehrfach geröstet. Diese Kombination aus Oxidation und Röstung erfordert grosses handwerkliches Können und verleiht dem Tee seine Tiefe, Struktur und Langlebigkeit. Je nach Röstgrad und Reife entwickelt Da Hong Pao unterschiedliche Facetten, bleibt jedoch stets kraftvoll und ausgewogen.

In der chinesischen Teekultur gilt Da Hong Pao als Tee von besonderem Rang. Historisch war er dem Adel und hohen Würdenträgern vorbehalten und wurde als kostbares Geschenk geschätzt. Heute steht er für Präzision, Geduld und die enge Verbindung zwischen Natur und Handwerk.

Da Hong Pao verkörpert die Essenz der Wuyi Felsentees. Er ist Ausdruck einer jahrhundertealten Teetradition, bei der Herkunft, Verarbeitung und Zeit in einem sensiblen Gleichgewicht stehen.

Weich, nussig, leicht karamellig mit mineralischem Nachhall

Ausgleichend und wärmend – fördert Ruhe, Verdauung und Konzentration.

Wuyi-Gebirge, Fujian, China, abgepackt in der Schweiz

Oolong-Tee (Camellia sinensis) aus zert. biol. Anbau

Zubereitung

Wir bereiten unseren Tee nach der westlichen Methode zu. Dafür verwenden wir 6g Tee pro ½ Liter Wasser oder die auf dem Produkt angegebene Menge in Teelöffeln.

Den Tee in ein geeignetes Gefäss (z.B. Litermass oder Teekanne) geben, mit Wasser in der angegebenen Temperatur aufgiessen und die Ziehzeit einhalten. Den Tee in eine Teekanne abgiessen.