English Breakfast

CHF 12.50

Ein klassischer Schwarztee mit kräftiger Struktur und ausgewogenem Charakter. English Breakfast vereint sorgfältig ausgewählte Schwarztees zu einer vollmundigen, klaren Komposition mit Tiefe und Beständigkeit. Markant, rund und verlässlich im Ausdruck steht er für zeitlose Teekultur und einen ruhigen, selbstbewussten Stil.

Menge100g

100g

Verpackung Standbeutel

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Details
Geschmack
Wirkung
Herkunft
Zutaten

English Breakfast Tea bezeichnet keine einzelne Teesorte, sondern eine traditionelle Schwarzteemischung, die sich im 19. Jahrhundert in Grossbritannien etablierte. Ihre Wurzeln liegen in der Zeit der industriellen Revolution, als Tee zunehmend zu einem alltäglichen Getränk der britischen Bevölkerung wurde und nicht mehr nur der Oberschicht vorbehalten war. Kräftige Schwarztees aus den britischen Kolonialgebieten — zunächst vor allem aus China, später zunehmend aus Indien (Assam, Darjeeling) und Ceylon (heute Sri Lanka) — wurden zu Mischungen kombiniert, die gut zu einem herzhaften Frühstück passten.

Der Name „Breakfast Tea“ taucht bereits im 19. Jahrhundert auf. Einer verbreiteten historischen Spur zufolge wurde eine frühe Variante in den 1840er-Jahren von einem Teehändler in Edinburgh als „Breakfast Tea“ vermarktet und fand später in London grössere Verbreitung. In den USA wurde der Ausdruck „English Breakfast“ gegen Ende des 19. Jahrhunderts populär und setzte sich dann auch als internationale Bezeichnung durch.

Typisch für English Breakfast ist ein kräftiger, vollmundiger Geschmack, der traditionell so gestaltet ist, dass der Tee mit Milch gut harmoniert. Die genaue Zusammensetzung war historisch nie festgelegt: Mischungen konnten Assam-lastig, Ceylon-dominiert oder kombiniert sein. Bis heute bleibt English Breakfast daher eine Stilbezeichnung, nicht eine standardisierte Rezeptur.

Kräftig, malzig, rund mit leicht süsslichem Nachhall

English Breakfast wirkt aufgrund des enthaltenen Koffeins belebend und wärmend und ist daher der ideale Begleiter für die frühen Morgenstunden.

Sri Lanka, Indien, abgepackt in der Schweiz

Schwarzer Tee (Ceylon, Darjeeling, Assam)

Zubereitung

Wir bereiten unseren Tee nach der westlichen Methode zu. Dafür verwenden wir 6g Tee pro ½ Liter Wasser oder die auf dem Produkt angegebene Menge in Teelöffeln.

Den Tee in ein geeignetes Gefäss (z.B. Litermass oder Teekanne) geben, mit Wasser in der angegebenen Temperatur aufgiessen und die Ziehzeit einhalten. Den Tee in eine Teekanne abgiessen.